Mestre CAS, mestre cervejeiro artesanal desde 1986, apaixonado pela cultura cervejeira artesanal e criador de mais de 100 receitas, um pesquisador ferrenho em utilizar "elementos" tipicamente brasileiros em suas receitas, como frutas , castanhas , etc.
Trabalhou em grandes cervejarias e fábricas de refrigerantes como Pepsi, Ambev, Schincariol e Belco cervejaria como gerente de operações , produção e manutenção por mais de 16 anos, fez curso de Técnico Mecânico Jundiaí - SP,Tecnologia de Refrigerantes no SENAI - Vassouras - RJ e Engenharia de produção na Universidade Salgado de Oliveira ( Universo) - PE.
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